Tradisi Lebaran Ketupat masih lestari di sebagian wilayah Indonesia. Tahun ini, tradisi unik ini akan jatuh pada Rabu, 17 April 2024, menjadi momen istimewa untuk mempererat silaturahmi dan merajut kembali keakraban antar keluarga dan kerabat.
Di hari istimewa ini, aroma ketupat yang baru dimasak akan kembali semerbak di dapur-dapur rumah. Tradisi membuat ketupat sendiri masih digemari banyak orang, menjadikannya sebuah momen kebersamaan yang tak terlupakan.
Ketupat, dengan bentuknya yang unik dan filosofi mendalam, menjadi simbol pengikat tali persaudaraan. Di balik proses pembuatannya yang sederhana, terkandung makna tentang kekompakan dan kerjasama. Setiap helai janur yang dianyam dengan rapi melambangkan eratnya hubungan antar sesama.
Lebaran Ketupat bukan hanya tentang menyantap hidangan lezat. Tradisi ini sarat makna dan nilai-nilai luhur yang diwariskan turun-temurun. Di balik ketupat dan opor ayam yang menjadi hidangan khas, terkandung doa dan harapan agar hati menjadi bersih dan suci bagaikan ketupat yang putih bersih.
Lebaran Ketupat menjadi momen spesial untuk bersilaturahmi dengan keluarga dan kerabat. Ketupat yang sudah dimasak dibagikan kepada tetangga dan sanak saudara, menjadi pengikat tali persaudaraan yang semakin kuat.
Di tengah arus modernitas, pelestarian tradisi Lebaran Ketupat menjadi tanggung jawab bersama. Tradisi ini bukan hanya tentang budaya, tetapi juga tentang nilai-nilai luhur yang terkandung di dalamnya.
Mari kita jaga dan lestarikan tradisi Lebaran Ketupat sebagai warisan budaya bangsa yang memperkaya khasanah budaya Indonesia. Bersilaturahmi, berbagi, dan menyantap hidangan khas bersama-sama menjadi momen indah untuk merayakan Hari Raya Idul Fitri dengan penuh makna dan kebersamaan.
Resep Sambal Goreng Hati Lezat yang Mudah Dibuat
Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan sambal goreng hati? Hidangan ini selalu menjadi favorit di meja makan, baik saat hari raya maupun untuk makan sehari-hari.
Membuat sambal goreng hati yang lezat tidaklah sulit. Berikut adalah resep mudah yang bisa Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
500 gram hati sapi, bersihkan dan potong dadu
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah keriting, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris tipis
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sdm gula merah, sisir halus
Garam secukupnya
Lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih hati sapi dan potong dadu. Lumuri dengan garam dan lada secukupnya, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga daun layu dan harum.
4. Masukan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga cabai sedikit layu.
5. Masukkan hati sapi yang sudah dimarinasi. Aduk rata dan masak hingga hati berubah warna.
6. Tambahkan gula merah, garam, dan lada secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
7. Tuangkan sedikit air agar sambal tidak terlalu kering. Masak hingga air menyusut.
8. Koreksi rasa dan masak hingga sambal goreng hati matang sempurna.
9. Angkat dan sajikan sambal goreng hati dengan nasi hangat dan lauk pauk favorit Anda.
Tips:
Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, tomat, atau buncis ke dalam sambal goreng hati.
Gunakan api kecil saat memasak hati agar tidak gosong.
Jika Anda ingin sambal goreng hati lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak.
Sajikan sambal goreng hati dengan nasi hangat, ketupat, atau lontong.
Selamat mencoba!
