Sambal terasi adalah salah satu sambal yang paling populer di Indonesia. Sambal ini terbuat dari cabai, terasi, bawang merah, bawang putih, dan garam. Sambal terasi memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan asin.
Sambal terasi dapat dinikmati dengan berbagai macam hidangan, mulai dari nasi goreng, ayam goreng, ikan goreng, hingga sate. Sambal terasi juga dapat dinikmati sebagai camilan.
Apa yang membuat sambal terasi begitu nikmat? Jawabannya terletak pada perpaduan bahan-bahannya yang tepat. Cabai memberikan rasa pedas yang menggugah selera, terasi memberikan rasa gurih yang khas, bawang merah dan bawang putih memberikan rasa manis yang seimbang, dan garam memberikan rasa asin yang melengkapi.
Selain itu, sambal terasi juga memiliki aroma yang khas. Aroma ini berasal dari terasi yang dibakar atau disangrai. Aroma terasi yang khas ini semakin menambah kenikmatan sambal terasi.
Sambal terasi juga memiliki berbagai macam variasi. Variasi sambal terasi yang paling umum adalah sambal terasi tomat. Sambal terasi tomat memiliki cita rasa yang lebih segar karena adanya tomat.
Selain tomat, sambal terasi juga dapat ditambahkan dengan bahan-bahan lain, seperti udang, ikan asin, atau jengkol. Penambahan bahan-bahan ini akan memberikan cita rasa yang unik dan khas.
Jika Anda ingin membuat sambal terasi sendiri, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan terasi bakar atau sangrai
- 1 sendok makan garam
Cara membuat:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
- Tambahkan garam dan aduk rata.
- Sambal terasi siap disajikan.
Sambal terasi adalah sambal yang sangat mudah dibuat. Namun, sambal ini memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Sambal terasi juga dapat dinikmati dengan berbagai macam hidangan. Jadi, jika Anda ingin makan yang nikmat, jangan lupa untuk menambahkan sambal terasi dan tentu saja undang saya makan bersama!