Oleh Sudarsono dan Hari Winarsa
JAKARTA. Pondok Pesantren Minhaajurroosyidiin mengubah paradigma pengelolaan sampah dengan menjadikannya sumber berkah melalui konsep ekonomi sirkuler, dari limbah dapur menjadi pakan ikan dan pupuk organik, membuktikan bahwa zero waste bukan hanya teori, melainkan realitas yang menguntungkan.
Sampah yang biasanya jadi masalah, di Pondok Pesantren Minhaajurroosyidiin justru diolah jadi betkah. Dari sisa limbah dapur yang berubah jadi pakan ikan hingga pupuk organik untuk pertanian perkotaan, pesantren ini membuktikan zero waste bisa nyata dan menguntungkan.
Indonesia menghadapi tantangan serius dalam pengelolaan sampah, dengan peningkatan volume limbah yang berdampak negatif pada lingkungan dan kesehatan. Penerapan konsep zero waste menjadi krusial untuk mengurangi sampah dari sumbernya.
Pondok pesantren, sebagai pusat pendidikan agama dan sosial ekonomi, memiliki potensi besar dalam gerakan ini. Dengan ribuan santri dan jaringan yang luas, pesantren dapat menjadi pionir perubahan dan motor penggerak lingkungan, sejalan dengan nilai-nilai Islam tentang kebersihan dan tanggung jawab menjaga bumi.
Implementasi zero waste di pesantren dapat dikaitkan dengan ekonomi sirkuler, mengubah sampah menjadi sumber pendapatan. Contohnya, biokonversi sampah dapur menjadi maggot untuk pakan ikan dan pupuk organik, atau kreasi produk bernilai jual dari sampah plastik anorganik. Hasilnya adalah lingkungan yang lebih bersih, pesantren yang lebih mandiri, dan santri yang belajar praktik hidup berkelanjutan.
Dengan mewujudkan ekonomi sirkuler, penerapan zero waste di pondok pesantren sejalan dengan sustainable development goal no. 12 (SDG12: Konsumsi dan produksi yang bertanggung jawab), sekaligus menjawab pertanyaan bagaimana implementasi zero waste dapat mewujudkan ekonomi sirkuler di pondok pesantren?
Ekonomi Sirkuler dan Zero Waste: Solusi Sampah di Pesantren
Zero waste bukan sekadar tren, melainkan filosofi hidup tanpa menghasilkan sampah yang berakhir di TPA. Prinsip 5R (Refuse, Reduce, Reuse, Recycle, Rot) menjadi dasar perubahan cara pandang terhadap barang dan limbah, selaras dengan SDG12.
Ekonomi sirkuler menjaga nilai barang dan material selama mungkin, dengan memperbaiki, mengolah, atau mengubahnya menjadi produk lain. Konsep ini melengkapi zero waste dengan menekankan siklus penggunaan sumber daya, mendukung SDG13 (Climate Action) dan SDG15 (Life on Land).
Dalam konteks pesantren, konsep ini diperkuat oleh ajaran Islam tentang manusia sebagai khalifah fil ardh, yang bertanggung jawab menjaga kelestarian alam. Pesantren juga menjadi pusat pembentukan karakter santri, yang dapat menjadi agen perubahan di masyarakat.
Dengan menggabungkan zero waste, ekonomi sirkuler, dan nilai-nilai Islam, implementasinya di pesantren memiliki dasar teoritis yang kokoh.
Pondok Pesantren: Potensi dan Tantangan Zero Waste
Pondok pesantren memiliki posisi unik sebagai pusat kehidupan sosial, budaya, dan ekonomi. Aktivitas harian yang padat menghasilkan tantangan dalam pengelolaan sampah, terutama dari dapur umum dan limbah plastik.
Namun, pesantren juga menyimpan potensi besar: komunitas yang solid, nilai religius yang kuat, dan lahan pertanian/peternakan. Potensi ini menjadi basis penerapan zero waste.
Pesantren juga memiliki pengaruh luas ke masyarakat sekitar, menjadi laboratorium hidup untuk mewujudkan gaya hidup berkelanjutan, mendukung pencapaian SDG 11: Sustainable Cities and Communities.
Implementasi Zero Waste: Langkah Nyata di Pesantren
Implementasi zero waste di pesantren membutuhkan perubahan pola pikir dan kebiasaan. Tahap pertama adalah edukasi, memberikan pemahaman bahwa sampah adalah sumber daya bernilai.
Pengelolaan sampah organik dapat dilakukan melalui biokonversi menjadi maggot BSF, kompos, atau pupuk cair. Hasilnya digunakan untuk pakan ikan dan pupuk organik dalam urban farming.
Sampah anorganik dikelola melalui sistem bank sampah, dengan santri memilah dan menjualnya atau mengolahnya menjadi produk kreatif.
Pengurangan penggunaan plastik sekali pakai juga penting, dengan aturan sederhana seperti membawa tumbler sendiri dan mengganti kantong plastik dengan tas kain.
Implementasi zero waste dapat diintegrasikan ke dalam kurikulum dan praktik kewirausahaan berbasis daur ulang, memperkuat pendidikan berkelanjutan (SDG 4: Quality Education).
Melibatkan masyarakat sekitar juga krusial, dengan membuka program pelatihan pengelolaan sampah dan mengajak mereka berpartisipasi dalam bank sampah.
Kombinasi edukasi, pengelolaan sampah organik dan anorganik, pengurangan plastik sekali pakai, integrasi kurikulum, dan kolaborasi masyarakat akan mewujudkan ekonomi sirkuler yang mandiri dan berkelanjutan.
Ekonomi Sirkuler: "Pakai-Olah-Pakai Lagi" di Pesantren
Ekonomi sirkuler adalah cara baru melihat sumber daya, dengan pola "pakai-olah-pakai lagi". Di pesantren, konsep ini diterapkan dengan mengelola setiap jenis limbah agar tetap memiliki nilai guna.
Limbah organik diolah menjadi input bagi kegiatan ekonomi lainnya, seperti budidaya ikan dan urban farming, menciptakan siklus pangan yang mandiri.
Sampah anorganik masuk ke rantai ekonomi sirkuler lewat bank sampah, diolah menjadi produk kreatif yang dipasarkan, melatih jiwa kewirausahaan santri.
Dampaknya multidimensi: santri terbiasa hidup disiplin, peduli lingkungan, dan kreatif mencari solusi, serta berkontribusi mengurangi sampah yang berakhir di TPA, mendukung SDG 13: Climate Action.
Studi Kasus: Implementasi di Pondok Pesantren Minhaajurroosyidiin
Beberapa pesantren, termasuk Pondok Pesantren Minhaajurrosyidiin, telah membuktikan bahwa konsep zero waste dapat dijalankan dengan sukses.
Di Pondok Pesantren Minhaajurroosyidiin, dikembangkan tiga subsistem untuk menangani sampah: biokonversi sampah dengan maggot BSF, budidaya ikan dengan sistem bioflok, dan urban farming.
Ketiga subsistem ini menjadi tulang punggung perwujudan ekonomi sirkuler, dengan sampah organik menjadi input biokonversi, output maggot BSF menjadi pakan ikan, dan output limbah air ikan menjadi pupuk cair bagi urban farming.
Output dari budidaya ikan dan urban farming memasok kebutuhan dapur pesantren. Semua limbah organik terkelola secara internal, tidak perlu diangkut ke TPA, dan memberikan nilai tambah berupa produk ikan dan sayuran.
Implementasi tiga subsistem ini terbukti mampu menangani limbah organik dan menjadi perwujudan ekonomi sirkuler di Pondok Pesantren Minhaajurrosyidiin.
Rencana pengembangan selanjutnya adalah penanganan limbah anorganik menggunakan pendekatan 5R, mewujudkan zero waste di lingkup pesantren.
Jika limbah organik dan anorganik telah tertangani serta memberikan nilai tambah secara ekonomi, Pondok Pesantren Minhaajurrosyidiin dapat dikembangkan sebagai model pesantren zero waste yang dapat direplikasi.
Tantangan dan Solusi: Mewujudkan Zero Waste di Pesantren
Implementasi zero waste di pesantren menghadapi tantangan seperti keterbatasan dana, kesadaran yang beragam, dan keterbatasan teknologi.
Solusinya meliputi kerja sama dengan pemerintah, NGO, akademisi, atau swasta, pendekatan berbasis nilai agama, dan inovasi sederhana seperti komposter manual atau bank sampah berbasis komunitas.
Dengan kombinasi dukungan eksternal, pendekatan religius, dan inovasi lokal, pesantren dapat mengatasi hambatan dan berkontribusi pada SDGs.
Sebagai pen