Siomay, siapa yang gak kenal sama makanan yang satu ini? Makanan yang terbuat dari ikan tenggiri, tepung tapioka, dan bumbu-bumbu lainnya ini memang jadi salah satu kuliner favorit masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan lezat, membuat siomay selalu dicari-cari, terutama saat musim hujan.
Siomay biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kental dan manis, serta pelengkap lainnya seperti kentang, tahu, dan telur rebus. Makanan ini bisa dinikmati sebagai camilan atau lauk makan.
Siomay sendiri berasal dari Tionghoa, dan sudah ada sejak zaman dahulu. Makanan ini dibawa oleh para pedagang Tionghoa yang menetap di Indonesia. Awalnya, siomay hanya disajikan sebagai makanan pembuka. Namun, seiring berjalannya waktu, siomay menjadi makanan yang populer dan digemari oleh berbagai kalangan.
Di Indonesia, siomay bisa dengan mudah ditemukan di berbagai tempat, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran. Harganya pun sangat terjangkau, sehingga cocok untuk semua kalangan.
Nah, buat kamu yang belum pernah mencoba siomay, wajib banget cobain kuliner yang satu ini. Dijamin, kamu bakal ketagihan!
Berikut ini beberapa tips untuk menikmati siomay yang maksimal:
- Pilih siomay yang terbuat dari ikan tenggiri segar.
- Pastikan bumbu kacangnya kental dan manis.
- Sajikan siomay dengan pelengkap lainnya, seperti kentang, tahu, dan telur rebus.
Resep Bikin Siomay Lezat di Rumah
Buat kamu yang ingin bikin siomay sendiri di rumah, berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
- 500 gr ikan tenggiri segar
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap:
- Tahu putih, potong kotak
- Kentang, rebus dan potong dadu
- Telur rebus, potong dadu
- Daun bawang, iris halus
- Jeruk limau, potong-potong
Bumbu kacang:
- 200 gr kacang tanah goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 2 buah cabai merah keriting, goreng
- 1 sdt gula merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 ml air
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm tepung beras
Cara membuat:
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan ikan tenggiri, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk.
- Masukkan tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan daun bawang. Aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi siomay.
- Kukus siomay selama 20 menit.
- Siapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
- Masak bumbu kacang dengan air, gula merah, garam, merica bubuk, dan air asam jawa.
- Tambahkan kecap manis dan tepung beras. Aduk rata hingga mengental.
- Sajikan siomay dengan bumbu kacang, tahu, kentang, telur rebus, dan daun bawang. Beri taburan jeruk limau.
Tips:
- Untuk mendapatkan siomay yang kenyal, gunakan ikan tenggiri segar.
- Aduk adonan siomay hingga benar-benar rata agar tidak pecah saat dikukus.
- Kukus siomay hingga matang agar tidak keras.
- Bumbu kacang bisa disesuaikan dengan selera.
Selamat mencoba!